Name: Panqueca de carne seca ao molho branco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 ovos; 1 colher (sopa) manteiga ou margarina; 1 colher (sopa) fermento em pó; 1 xícara (chá) de leite morno; 2 dentes de alho picados; Sal a gosto; Azeite; 1 kg de carne seca; 1 cebola picada; Azeite; Azeitonas sem caroço e picadas; Cheiro-verde; 2 latas de creme de leite sem soro; Sal a gosto; 3 dentes de alho; Queijo ralado

@ Rita Medeiros

@ Fábio Silva

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Por Jéssica Tamar Rodrigues de Carvalho

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 colher (sopa) manteiga ou margarina
1 colher (sopa) fermento em pó
1 xícara (chá) de leite morno
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Azeite

Recheio e molho

1 kg de carne seca
1 cebola picada
Azeite
Azeitonas sem caroço e picadas
Cheiro-verde
2 latas de creme de leite sem soro
Sal a gosto
3 dentes de alho
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Massa:
No liquidificador, coloque primeiro os ovos, a margarina, o alho e o sal e bata.
2
Depois coloque o restante dos ingredientes e bata novamente.
3
Em uma frigideira,coloque o azeite e faça as panquecas e reserve.
4
Recheio:
Cozinhe a carne seca e depois desfias. Em uma panela,coloque o azeite,a cebola, e alho e refogue.
5
Coloque em seguida a carne seca e mexa.
6
Acrescente as azeitonas, cheiro-verde e mexa.
7
Coloque o creme de leite, o sal e mexa por 2 minutos.
8
Em uma travessa, monte as panquecas: abra a massa, coloque o recheio (não muito) e enrole.
9
Depois de feitas todas as panquecas, jogue o creme em cima das panquecas e logo depois espalhe o queijo ralado.
10
Bom apetite!