Bruscheta de beringela

Name: Bruscheta de beringela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 2 beringelas grandes em fatias; Mesmo número de fatias de tomate; Mesmo número de pedaços de queijo mussarela; Folhas de manjericão fresco; Azeite de oliva; Queijo gorgonzola; Queijo parmesão ralado

Foto: Ana Carla

Preparo 40 MIN

Rendimento 20 porções

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Ingredientes

2 beringelas grandes em fatias
Mesmo número de fatias de tomate
Mesmo número de pedaços de queijo mussarela
Folhas de manjericão fresco
Azeite de oliva
Queijo gorgonzola
Queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Coloque as fatias de berinjela em uma forma de pizza untada, regue com gotas de azeite de oliva, espalhe as fatias de tomate, o queijo mussarela, folhas de manjericão, pedacinhos de queijo gorgonzola e por último o queijo ralado.
Coloque no forno e deixe assar até que os ingredientes estejam macios e dourados.

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