Name: Pão Petrópolis
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de farinha de trigo; 10 g de fermento biológico seco (de saquinho) ou 30 g de fermento biológico fresco (2 tabletinhos); 180 ml de leite; 1 colher de sopa de margarina; 50 g de açúcar; 1 colher de chá de água

@ Debora Bim

@ Denilson Lorena

Imprimir

Por Patricia Morgado

Ingredientes (8 porções)

400 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco (de saquinho) ou 30 g de fermento biológico fresco (2 tabletinhos)
180 ml de leite
1 colher de sopa de margarina
50 g de açúcar
1 colher de chá de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

Em uma vasilha peneire a farinha de trigo, jogue o fermento e a água quente. Misture. Em um outro compartimento bata a manteiga, o leite e o açúcar até que tudo esteja bem misturado. Jogue esta mistura na vasilha onde estão a farinha e trigo e o fermento e misture até a massa ficar bem homogênea. Se precisar, jogue um pouco de farinha de trigo (mas pouco) até perceber que a massa não está grudando nas mãos. Vede a vasilha com papel filme de deixe descansar por 30 minutos. Após este período, molde a massa em formato de pão e deixe descansar mais 30/40 minutos, para que a massa volte a crescer. Asse em forno a 180 graus por 35 minutos. Está pronto!

Informações adicionais

Dica: o fermento biológico seco é mais fácil de ser trabalhado e não deixa o amargor que, muitas vezes, o fermento fresco (de tabletinho) deixa.