1h 30min
Ingredientes (4 porções)
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Lombo de cordeiro cerca de 1,2 kg
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2 a 3 colheres de sopa de mel puro
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tirar excesso de gordura do lombo, matambre e outros, reservar.
- 2
Para o molho misturar mel puro, folhas de hortelã rasgadas, pimenta preta, vermelha e sal (a gosto).
- 3
Utilizar apenas 3/4 do molho já pronto para temperar o lombo.
- 4
Reservar 1/4 do molho para pincelar enquanto estiver assando.
- 5
Colocar o lombo em um refratario cobri-lo com papel alumínio e levar ao forno a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.
- 6
Após retirar o papel alumínio para deixar dourar, utilizar parte do molho já reservado para pincelar o carré e assim que estiver com cor dourada retirar e servir.
- 7
Este processo final leva cerca de 20 minutos.
- 8
Acompanha muito bem com arroz branco e salda verde.
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