Name: Costela na Pressão com Abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1,5 kg de costela cortada em pedaços; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola e meia picada; 2 tabletes de caldo de carne ou costela (esfarelado); 4 dentes de alho; Salsinha, cominho a gosto; 2 folhas de louro; Sal a gosto; 5 rodelas de abacaxi; 1 xícara de água

Ingredientes (4 porções)

1,5 kg de costela cortada em pedaços
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola e meia picada
2 tabletes de caldo de carne ou costela (esfarelado)
4 dentes de alho
Salsinha, cominho a gosto
2 folhas de louro
Sal a gosto
5 rodelas de abacaxi
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a costela de boi cortada empedaçõs com o azeite, as cebolas, o caldo de carne, o alho, a salsinha, cominho, sal a gosto.
2
Forre o fundo de uma panela de pressão com as 5 rodelas de abacaxi.
3
Cole a costela temperada e leve ao fogo por trinta minutos na pressão. Após este tempo retire da pressão e acrescente o cocpo com água e deixe cozinhar por mais 5 minutos sem a tampa para forma o caldo.
4
Sirva com arroz e uma salada de acompanhamento.