Name: Pavê de café
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de bolachas champanhe; 1 xícara de café forte pronto; 1 colher de sopa de conhaque; 2 xícaras de manteiga; 3 xícaras de açúcar de confeiteiro; 6 gemas; Essência de baunilha; 1 xícara de castanha de caju moída e torrada; 2 colheres de sopa de conhaque; 3 xícaras de açúcar de confeiteiro; 1 colher de chá de baunilha

Pavê de café

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Por Priscila Santana

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de bolachas champanhe
1 xícara de café forte pronto
1 colher de sopa de conhaque
2 xícaras de manteiga
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
6 gemas
Essência de baunilha
1 xícara de castanha de caju moída e torrada
2 colheres de sopa de conhaque
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa.
2
Coloque as gemas uma a uma, junte o café e a baunilha até ficar bem cremoso. Forre uma forma com papel alumínio ou papel manteiga.
3
Forre o fundo com bolachas embebidas em café e conhaque.
4
Coloque uma camada de creme e uma de bolacha.
5
Cubra com creme e polvilhe a castanha de caju moída.
6
Leve à geladeira e desenforme no dia seguinte.