Bolo de abacaxi com cobertura de leite condensado

Peneire a farinha de trigo em uma vasilha e acrescente o açúcar e o abacaxi junto com a calda da lata. Adicione o fermento e misture bem.

Coloque a massa em uma forma de bolo untada e asse a 180°C por 40 minutos.

Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo e mexendo constantemente, ferva por 4 minutos. Adicione o coco e misture. Espalhe a mistura ainda quente sobre o bolo.