Name: Fritada de batata
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de batata; 1 1/2 colher de sopa de manteiga; 6 ovos; Sal; 1 colher de sopa de salsa picada; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de batata
1 1/2 colher de sopa de manteiga
6 ovos
Sal
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Descasque as batatas e corte em cubinhos.
2
Coloque para escorrer numa peneira.
3
Depois de alguns minutos, leve ao fogo numa frigideira com a manteiga.
4
Acrescente a batata, tampe e cozinhe até que fique macia.
5
Bata os ovos com sal a gosto, a salsa e o queijo ralado e adicione à frigideira.
6
Misture de deixe fritar por mais 5 minutos.
7
Então, vire a fritada com o auxílio de uma espátula, ou passando-a para a tampa e colocando-a de volta na frigideira.
8
Quando a fritada dourar do outro lado, passe-a para um prato e sirva imediatamente.