Name: Bolo nutritivo de abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos; 1/2 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de óleo de canola (de preferência); 200 g de abóbora cozida (moranga, japonesa); 1 xícara bem cheia de suco de laranja; 1 colher de sopa de margarina; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento em pó (royal); 2 xícaras de chá de farinha de arroz integral

Ingredientes (10 porções)

3 ovos
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de óleo de canola (de preferência)
200 g de abóbora cozida (moranga, japonesa)
1 xícara bem cheia de suco de laranja
1 colher de sopa de margarina
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó (royal)
2 xícaras de chá de farinha de arroz integral

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de arroz integral e o fermento em pó.
2
Bata bem até ficar em uma consistência homogênea.
3
Coloque o que foi batido em recipiente e acrescente a farinha de arroz integral e o fermento em pó.
4
Misture bem com a colher de pau ou batedeira. Coloque a massa em uma fôrma com buraco no meio e asse em forno moderado, preaquecido.
5
Depois de trinta minutos espete um palito. Se o palito sair ceco o bolo está pronto.
6
O rendimento da receita é de seis a oito pedaços. Se quiser sirva com geleia de morango. Bom apetite!