Name: Delicioso Coqui de Camarão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 500 g de cebola ralada; 1/2 colher de sopa de farinha de trigo; 1 kg de camarão descascado; Sal e pimenta; 1 e 1/2 copos de requeijão; Queijo provolone ralado; Mostarda; Molho inglês; Salsa e cebolinha; 2 gemas; Farinha de rosca; Manteiga

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Por Jociane Assis Hong

Ingredientes (2 porções)

500 g de cebola ralada
1/2 colher de sopa de farinha de trigo
1 kg de camarão descascado
Sal e pimenta
1 e 1/2 copos de requeijão
Queijo provolone ralado
Mostarda
Molho inglês
Salsa e cebolinha
2 gemas
Farinha de rosca
Manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Doure a cebola ralada em 200 g de manteiga.
2
Acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo e mexa bem.
3
Acrescente o camarão descascado e temperado com sal e pimenta e deixe refogar por uns 3 minutos.
4
Coloque metade desse refogado no liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea.
5
Coloque de volta na panela e adicione 1 1/2 de requeijão e 2 colheres de sopa de queijo provolone ralado e misture bem. Mantenha o fogo médio.
6
Acrescente 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de molho inglês e um punhado de salsa e cebolinhas picadas.
7
Mexa pra misturar e abaixe o fogo.
8
Acrescente 2 gemas batidas e misture bem.
9
Enquanto isso, coloque o forno para pré-aquecer.
10
Quando o creme borbulhar, retire do fogo e distribua num prato pirex untado.
11
Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno para gratinar.