Name: Shimeji com moyashi, brócolis e couve-flor
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de shimeji frescos; 500 g de moyashi; 300 g de brócolis; 300 g de couve-flor; Shoyu a gosto; 20 g de manteiga sem sal

Shimeji com moyashi, brócolis e couve-flor

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Por Juliana

Ingredientes (4 porções)

500 g de shimeji frescos
500 g de moyashi
300 g de brócolis
300 g de couve-flor
Shoyu a gosto
20 g de manteiga sem sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Lavar os vegetais.
2
Colocar em uma panela o shimeji fresco e cozinhá-lo com pouca água por 5 minutos.
3
Adicionar o moyashi, o brócolis e a couve-flor e cozinhar em fgo baixo e com a panela, tampada por 3 minutos.
4
O moyashi vai reduzir de volume e soltar bastante água na panela.
5
Os vegetais devem ficar crocantes.
6
Adicionar molho shoyu a gosto e 20 g de manteiga sem sal.