1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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1 peça de fraldinha (1 kg mais ou menos)
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Pimenta-do-reino, vermelha e branca a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a peça de fraldinha com o alho, cebola, manjericão, salsa e pimenta-do-reino, deixe descansar por um 10 minutos.
- 2
Depois espete o cravo-da-índia na peça de fraldinha deixando uns 2 ou 3 cm de espaço entre um e outro.
- 3
Pegue um punhado de sal e esfregue em toda a carne.
- 4
Forre a forma com papel alumínio, coloque a peça de carne deixando a parte com gordura para cima, jogue o resto do tempero por cima e embale a carne.
- 5
Deixe assar em fogo médio/baixo por cerca de 1 hora.
- 6
Depois retire a parte de cima do papel aluminio e deixe terminar de assar/dourar por cerca de 20 minutos.
- 7
Sirva ainda quente.
