Escondidinho de carne moída

Lave as batatas e as coloque em uma panela de pressão com água suficiente para cobri-las. Tampe e só comece a contar o tempo de cozimento após a panela começar a chiar. Após começar a chiar deixe cozinhando por cerca de 5 minutos.

Após retirar a pressão da panela, verifique se estão bem cozidas, se sim, descasque as batatas e passe no espremedor.

Caso não, deixe cozinhar por mais alguns minutos, também contando o tempo após a panela começar a chiar.

Em uma panela, coloque a margarina, a batata, o sal e mexa. Após mexer por uns 2 minutos coloque o leite e a pimenta-do-reino. Mexa por mais 2 minutos e desligue o fogo. A textura do purê não pode ficar muito liquida nem muito grossa, portanto controle isso e se for necessário pode acrescentar ou diminuir a quantidade de leite.

Em uma panela, aqueça o alho, a cebola e cozinhe a carne moída. Esfarele o caldo de carne e jogue sobre a carne, adicionando um pouco de água. Tempere com salsa desidrata, pimenta do reino e outros temperos de sua preferência e desligue o fogo. Fica mais gostoso se ficar com um pouco de caldinho.

Pré-aqueça o forno a 180º por 10 minutos ou se seu forno tiver a função grill não precisa preaquecer.

Em uma forma, untada com margarina, distribua metade do purê, coloque toda a carne moída por cima, cubra com fatias de mussarela e novamente com purê. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, se for no forno normal, até dourar o queijo ralado e se for na função grill por cerca de 15 minutos.