Name: Lasanha de berinjela diferente
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 berinjelas grandes; 1 kg de tomate; 1 lata de creme de leite; 300 g de presunto; 300 g de mussarela; 2 ovos; Óleo para fritar; Cheiro verde a gosto; Manjericão a gosto; 1 cebola pequena

Ingredientes (8 porções)

3 berinjelas grandes
1 kg de tomate
1 lata de creme de leite
300 g de presunto
300 g de mussarela
2 ovos
Óleo para fritar
Cheiro verde a gosto
Manjericão a gosto
1 cebola pequena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte as berinjelas (de comprido).
2
Bata os ovos com um pouquinho de tempero completo (pronto), passe as berinjelas no ovo e vá fritando.
3
Escorra bem.
4
Tire as sementes dos tomates e bata no liquidificador com um pouquinho de água.
5
Refogue a cebola e jogue o tomate batido.
6
Deixe em fogo baixo para apurar.
7
Quando estiver quase pronto, jogue o cheiro verde e o manjericão picadinho.
8
No molho pronto, misture o creme de leite (não é necessário voltar ao fogo).
9
Vai ficar um molho rose.
10
Coloque num refratário: molho em baixo, berinjela mais um pouquinho de molho, presunto, queijo, molho, (dá mais ou menos 3 camadas).
11
Coloque papel alumínio, e leve ao forno até o mussarela derreter.
12
Sirva com arroz branco e salada.
13
Fica muito saborosa.