Name: Escondidinho de Panga
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé de Panga; 2 tomates; 1 cebola; 1 kg mandioca cozida e amassada; 3 colher de margarina; 1 caixa de creme de leite; 3 dentes de alho; 2 pacotes de queijo mussarela; Tempero verde,; Coentro, curry, sal e pimenta-do-reino a gosto

@ Maicon Makeval

@ Jéssica Pereira

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Por Maicon Makeval

Ingredientes (5 porções)

1 kg de filé de Panga
2 tomates
1 cebola
1 kg mandioca cozida e amassada
3 colher de margarina
1 caixa de creme de leite
3 dentes de alho
2 pacotes de queijo mussarela
Tempero verde,
Coentro, curry, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Tempere o peixe com coentro, curry, alho, um pouco de vinagre, pimenta e o sal, e reserve.
2
Eu temperei um dia antes para pegar bem o tempero.
3
Corte os tomates e a cebola em rodelas forre uma travessa com eles colocando primeiro os tomates e depois a cebola, numa frigideira com um pouco de azeite de uma selada nos filés e depois adicione os filés por cima da cebola e tomate e leve ao forno em 180ºC por uma hora.
4
Cozinhe a mandioca e faça um purê colocando a margarina e o creme de leite, depois acrescente o tempero verde e reserve.
5
Depois que o peixe estiver assado retire do forno, e acrescente uma camada de queijo e depois o purê e cubra novamente com queijo mussarela por cima e polvilhe um orégano, leve ao forno por mais uns 15 a 20 minutos ou até o queijo derreter.