Name: Peixe no berço
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pescada de 1,5 kh mais ou menos; 1 cebola cortada em rodelas; 1 cenoura cortada em rodelas; 1 galhinho de salsão; Caldo de 1/2 limão; Sal, pimenta-do-reino; 2 colher de café de curry; 3 colheres de sopa farinha trigo; 3 colheres de sopa de óleo; 1 kg de batatinha; 2 colheres de sopa de salsa picada

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Por Cleusa gomes nunes

Ingredientes (6 porções)

1 pescada de 1,5 kh mais ou menos
1 cebola cortada em rodelas
1 cenoura cortada em rodelas
1 galhinho de salsão
Caldo de 1/2 limão
Sal, pimenta-do-reino
2 colher de café de curry
3 colheres de sopa farinha trigo
3 colheres de sopa de óleo
1 kg de batatinha
2 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o peixe em uma panela com 1 litro de água e sal, pimenta, cebola, cenoura, salsão, caldo de limão, cozinhe durante 20 minutos até ficar macio.
2
Retire o peixe e reserve o caldo do peixe.
3
Leve ao fogo uma panela com óleo, adicione o curry e a farinha de trigo, mexa até a farinha começar a tostar e junte 1/2 litro do caldo do peixe coado, mexendo sem parar para não empelotar.
4
Cozinhe durante 10 minutos.
5
Se ficar muito sólido, junte mais um pouco de caldo.
6
Cozinhe as batatinhas na água com sal e descasque.
7
Coloque o peixe cozido em uma travessa e cubra com o molho, deixando de fora a cabeça e a calda.
8
Contorne com as batatinhas e polvilhe-as com a salsa picada.