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Panqueca de frango e tomate seco

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
  • 5 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de óleo
  • 1 colher chá de sal
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 3 dentes de alho

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido com água e tempero, desfiado ou cortado e refogado 1 e 1/2 xícaras de chá de tomate seco cortado

Modo de Preparo

  1. Bata no liquidificador o leite, os ovos, óleo, a farinha, o alho o sal por 5 minutos.
  2. Aqueça uma frigideira redonda e unte com óleo, despeje uma concha de massa de modo que preencha toda a frigideira deixe, fritar os 2 lados uns 30 segundos.
  3. Depois de preparada a massa deixe ela aberta por alguns minutos até esfriar.
  4. Recheie com o molho que foi preparado e enrole.
  5. Coloque em uma travesa e cubra com um molho branco de sua preferência.

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