Name: Feijão com carne moída da Dany
Prep time: 4 h 50 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 xícaras de feijão vermelho; 250 g de patinho moído; 200 g de bacon cortado em cubos; 1 paio ou 1 gomo de linguiça calabresa também em cubos; 2 folhas de louro; 3 colheres de azeite; 3 colheres de óleo; 1 sazón; Caldo de costela em pó; 8 dentes de alho picadinhos; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

2 xícaras de feijão vermelho
250 g de patinho moído
200 g de bacon cortado em cubos
1 paio ou 1 gomo de linguiça calabresa também em cubos
2 folhas de louro
3 colheres de azeite
3 colheres de óleo
1 sazón
Caldo de costela em pó
8 dentes de alho picadinhos
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h 50min

1
Deixe o feijão de molho por 4 horas.
2
Coloque para cozinhar com a água em que estava de molho e mais 1/2 litro até que o feijão fique macio, reserve.
3
Em uma panela ou caldeirão frite o bacon na própria gordura até reduzir um pouco o tamanho.
4
Retire o bacon e na mesma gordura acrescente um pouco do alho, um pouco de sal e o óleo.
5
Se achar necessário deixe dourar, acrescente a carne moída e deixe fritar bem, na mesma panela da carne moída coloque o bacon frito e o paio em cubos.
6
Refogue um pouco e acrescente o feijão cozido.
7
Coloque o restante do alho em uma panela com o azeite até dourar e acrescente ao feijão.
8
Coloque o sazón e prove o sal.
9
Se preferir amasse uns grãos de feijão à parte para engrossar um pouco o caldo ou deixe apurar por uns 3 minutos em fogo baixo.
10
Desligue, em seguida sirva com arroz branco e acompanhamento a seu gosto.