Ingredientes (15 porções)
Massa
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125g de farinha de trigo (um pouquinho menos que 1 xícara e meia)
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Recheio
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Cobertura
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150g de açúcar de confeiteiro (1 xícara e meia)
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Modo de preparo
- 1
Massa:
junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira
- 2
Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet
- 3
Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem)
- 4
Leve para assar em forno quente por 20 minutos
- 5
Espere esfriar, de preferência em uma grade
- 6
Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena
- 7
Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre
- 8
Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê
- 9
Dica:
- 10
não se preocupe se você não tem assadeira para assar muffins e cupcakes
- 11
Pode levar ao forno apenas no papel
- 12
Use três ou quatro forminhas de papel para cada bolinho, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado
- 13
Recheio:
derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem
- 14
Para derreter o chocolate no microondas, programa a potência média e leve ao microondas por 1 minutos
- 15
Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto
- 16
Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geléias
- 17
Cobertura:
bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão
- 18
Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos
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