Name: Casquinha de siri
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de carne de siri; 2 a 3 colheres de azeite de oliva; 4 tomates maduros picados (sem pele e sem sementes); 1 vidro de leite de coco; 1 colher de sopa de azeite de dendê; Sal e pimenta a gosto; Salsinha e cebolinha; Farinha de trigo (o suficiente) para dar o ponto, que deve ser cremoso; Queijo ralado e farinha de rosca para gratinar; Conchas para serem recheadas

Casquinha de siri

4.7 / 5 (17 avaliações)

Ver todos os 11 comentários

@ TudoGostoso

Imprimir

Por Marli

Ingredientes (20 porções)

1 kg de carne de siri
2 a 3 colheres de azeite de oliva
4 tomates maduros picados (sem pele e sem sementes)
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de azeite de dendê
Sal e pimenta a gosto
Salsinha e cebolinha
Farinha de trigo (o suficiente) para dar o ponto, que deve ser cremoso
Queijo ralado e farinha de rosca para gratinar
Conchas para serem recheadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Aqueça o azeite, e frite as cebolas.
2
Acrescente a carne de siri e deixe refogar um pouquinho.
3
Junte os tomates picados e deixe cozinhar.
4
Acrescente o leite de coco, o sal e a pimenta, e o azeite de dendê e deixe apurar mais um pouco.
5
Tire do fogo, coloque a farinha de trigo aos poucos, volte ao fogo e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.
6
Coloque o cheiro verde.
7
Encha as casquinhas, polvilhe com o queijo ralado misturado com a farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar.