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30min
Ingredientes (20 porções)
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4 tomates maduros picados (sem pele e sem sementes)
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Sal e pimenta a gosto
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Farinha de trigo (o suficiente) para dar o ponto, que deve ser cremoso
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Queijo ralado e farinha de rosca para gratinar
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Conchas para serem recheadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Aqueça o azeite, e frite as cebolas.
- 2
Acrescente a carne de siri e deixe refogar um pouquinho.
- 3
Junte os tomates picados e deixe cozinhar.
- 4
Acrescente o leite de coco, o sal e a pimenta, e o azeite de dendê e deixe apurar mais um pouco.
- 5
Tire do fogo, coloque a farinha de trigo aos poucos, volte ao fogo e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.
- 6
Coloque o cheiro verde.
- 7
Encha as casquinhas, polvilhe com o queijo ralado misturado com a farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar.
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