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Preparo
Rendimento 20 porções
Comentários 9

Ingredientes

  • 1 kg de carne de siri
  • 2 a 3 colheres de azeite de oliva
  • 4 tomates maduros picados (sem pele e sem sementes)
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha e cebolinha
  • Farinha de trigo (o suficiente) para dar o ponto, que deve ser cremoso
  • Queijo ralado e farinha de rosca para gratinar
  • Conchas para serem recheadas

Modo de Preparo

  1. Aqueça o azeite, e frite as cebolas.
  2. Acrescente a carne de siri e deixe refogar um pouquinho.
  3. Junte os tomates picados e deixe cozinhar.
  4. Acrescente o leite de coco, o sal e a pimenta, e o azeite de dendê e deixe apurar mais um pouco.
  5. Tire do fogo, coloque a farinha de trigo aos poucos, volte ao fogo e continue mexendo até aparecer o fundo da panela.
  6. Coloque o cheiro verde.
  7. Encha as casquinhas, polvilhe com o queijo ralado misturado com a farinha de rosca. Leve ao forno para gratinar.

PELA WEB

Comentários

  • Acabei de fazer, coloquei alho, cúrcuma, ao invés dos tomates coloquei extrato de tomate. Como tenho intolerância ao glúten, usei a farinha sem a proteína.Para acompanhar fiz uma farofa de azeite. Ficou muito bom!

  • Aprovadissimo!!! Uma delicia, so acrescentei um dente de alho.

  • Coloquei a mão na massa... e que perfeição essa mistura de ingredientes! Detalhe substitui a carne de siri por carne ou quebrado - como falamos aqui em Sergipe - de caranguejo. Maravilhoso! Caprichem no dendê, coloquei o triplo da quantidade especeficada na receita! Meu paizão provou o sal e adorou!

  • Fiz e ficou muito gostosa. Foi rápido e prático.

  • Fiz a receita exatamente assim e ficou maravilhosa! Sucesso total. parabéns!

  • Fica ótima, uma delícia. O sabor é maravilhoso. Logo repetirei a dose. Sucesso na certa. Parabéns à dona da receita!

  • Fiz as casquinhas,só acrescentei um dente de alho,realmente ficou exelente.

  • Receita muito boa! Só acrescentei 2 dentes de alho no tempero.

  • muito boa esta receita de casquinha de siri vale a pena!

    • Fiz e adorei rápido demais.

    • Muito boa vale a pena fazer. Amei...

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