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Batatas ao forno com copa

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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 5 batatas médias
  • 250 g de creme de leite fresco
  • 200 g de copa fatiada
  • 200 g de queijo mussarela ralado
  • 200 g de queijo branco ralado
  • 1 caldo de bacon
  • 1 colher de manteiga com sal
  • 1 cebola média ralada
  • 1 litro de água
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 300 ml de leite integral
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas e corte em fatias grossas (aproximadamente 1 cm de espessura), leve ao fogo para cozinhar colocando o caldo de bacon na água.
  2. As batatas devem ficar firmes. Escorra a água e reserve.
  3. Em uma panela doure a cebola na manteiga (dica: coloque uma colher de azeite extra virgem junto com a manteiga). Acrescente a copa fatiada. Acrescente a farinha já dissolvida no leite, quando engrossar, acrecente o creme de leite fresco, misture bem e desligue o fogo. Tempere com sal e pimenta à gosto.
  4. Em uma assadeira untada com manteiga, coloque metade das batatas, por cima metade do creme, metade do queijo branco e metade da mussarela. Faça outra camada com o restante das batatas, o creme, terminando com o queijo. Leve ao forno para dourar por cerca de 30 minutos.

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