Name: Lombo Recheado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 e ½ kg de lombo; Suco de laranjas; 1 copo de vinho branco seco; 2 dentes de alho; 2 cebolas fatiadas; 2 colheres de manteiga; 2 xícaras de bacon fatiado; 2 xícaras ricota amassada; Sal; ½ xícara de salsinha; 1 xícara de espinafre escaldado

Ingredientes (12 porções)

1 e ½ kg de lombo
Suco de laranjas
1 copo de vinho branco seco
2 dentes de alho
2 cebolas fatiadas
2 colheres de manteiga

Recheio

2 xícaras de bacon fatiado
2 xícaras ricota amassada
Sal
½ xícara de salsinha
1 xícara de espinafre escaldado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Tempere o lombo com sal, alho, suco de laranja e vinho branco.
2
Espalhe sobre o lombo a ricota amassada e temperada com sal, salsinha e espinafre.
3
Enrole o lombo e reserve-o.
4
Unte a assadeira com a manteiga e forre com a cebola.
5
Coloque o lombo sore as cebolas e regue com o caldo que restou do tempero.
6
Leve o lombo para o forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos.