Ingredientes (8 porções)
Massa
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Leve os ingredientes da massa para gelar alguns minutos, misture a margarina, a maionese, as gemas e o queijo ralado e acrescente a farinha até desgrudar das mãos. Leve à geladeira.
- 2
Quando o recheio estiver pronto abra a metade da massa, forre um pirex retangular grande, nos fundos e nos lados com o auxílio de um pedaço de plástico de uso culinário. Acrescente o recheio, com a outra metade da massa abra um retângulo proporcional ao pirex e forre a torta. Pincele com gema e salpique o queijo ralado. Leve ao forno em 180°C até ficar douradinha.
- 3
Recheio:
Dessalgar o bacalhau e desfiar.
- 4
Refogue-o com azeite, 2 dentes de alho e metade das verduras picadas. Acrescente 1 colher de sopa de farinha de trigo e metade do leite de coco. Mexer, colocar as azeitonas e reservar
- 5
O peixe pode substituir o bacalhau e seguir o mesmo processo.
- 6
A carne de carangueijo deve também ser refogada com o azeite, 2 dentes de alho e o restante das verduras. Colocar 1 colher de sopa de farinha de trigo e o restante do leite de coco. Mexer e acrescentar sal suficiente e reservar.
- 7
O camarão deve ser temperado com limaõ e sal e ser refogado com1 dente de alho e azeite.
- 8
Misturar 0s três recheios, acrescentar o creme de leite e rechear a torta
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Informações adicionais
Obs.: Pode acrescentar açafrão ao recheio para dar cor.
