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Bolo Farofinha
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A
Por Andressa Maschio Paim

Ingredientes (8 porções)

Creme

  • leite condensado1 leite condensado
  • leite200 ml de leite
  • manteiga1 colher de sopa de manteiga
  • essência de baunilha2 gotas de essência de baunilha
  • creme de leite1 creme de leite
  • gema de ovo2 gemas
  • farinha de trigo1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa bem cheia de amido de milho (maizena)

Farofa

  • farinha de trigo3 copos de farinha de trigo
  • açúcar1 1/2 xícaras de açúcar
  • manteiga100 g de manteiga
  • fermento em pó químico1 colher de sopa de fermento (royal)
  • ovo1 ovo inteiro

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Creme:

    Em uma panela coloque o leite condensado, leite, manteiga, essência de baunilha, farinha de trigo e o amido de milho.

  2. 2

    Cozinhe até ficar em forma de creme. Após espere esfriar. Quando estiver totalmente frio adicione as gemas e o creme de leite (sem soro) e esquente mais um pouco.

  3. 3

    Farofinha:

    Em um refratário grande misture todos os ingredientes da farofinha e mexa bem até começar a se desmanchar e ficar em forma de farofa.

  4. 4

    Após em uma forma untada (de preferencia com margarina) faça a primeira camada com farofa, a segunda cama com creme e a terceira e última camada com farofa, leve ao forno e deixe até dourar (em média no máximo de 20 a 30 minutos).

  5. 5

    E está pronto, é só servir, bom apetite!

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