Name: Estrogonofe de batata
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 batatas médias; 2 cebolas grandes; 2 dentes de alho; Tempero verde; Queijo ralado; Sal a gosto; 300 g de carne macia; Creme de leite; 1 colher de sopa de azeite (preferencialmente oliva); Molho de pimenta a gosto

@ Priscila Vargas vilarinho

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Por Priscila Vargas vilarinho

Ingredientes (3 porções)

2 batatas médias
2 cebolas grandes
2 dentes de alho
Tempero verde
Queijo ralado
Sal a gosto
300 g de carne macia
Creme de leite
1 colher de sopa de azeite (preferencialmente oliva)
Molho de pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
refogue a carne cortada em tirinhas em uma frigideira com o azeite, acrescente a cebola cortadas em rodelas e o alho picado, deixe dourar.
2
Passe para outra panela e acrescente o molho de pimenta e 1 copo de água e deixe engrossar por 5 minutos.
3
Descasque as batatas e corte em fatias finas, coloque-as no molho e deixe cozinhar.
4
Não pode deixar que fiquem moles, tem que ficar al dente.
5
Se precisar acrescente um pouco mais de água para não secar, sem ficar aguado, sempre mexendo.
6
Coloque o tempero verde, o queijo ralado, o sal, cuide para não salgar muito.
7
Acrescente o creme de leite e deixe apurar por uns minutos e desligue.

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