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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1 batata cozida
  • 100 ml de óleo de soja
  • 1 colher de sobremesa vinagre

Modo de Preparo

  1. Cozinhar um ovo e separar a clara da gema (reserve a clara).
  2. Em uma batedeira, colocar a gema cozida com a gema do outro ovo crua, o vinagre e o óleo a fio até alcançar o ponto de maionese.
  3. Caso demore pra alcançar o ponto, colocar pedaços da batata cozida e continuar batendo. Dica: a clara reservada pode ser adicionada ao prato desejado.

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