Name: Macarrão chop-suey
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 xícara de chá de óleo; 2 colheres de sopa de molho de soja; 3 cubos de caldo de carne; 1 clara de ovo; 3 colheres de sopa de amido de milho; 250 g de carne em tiras (alcatra, coxãomole, etc); 4 folhas de acelga japonesa em tiras; 2 cenouras (médias) em tiras; 1 xícara de chá de cebola em tiras; 1 xícara de chá de cebolinha verde picada; 5 colheres de sopa de molho de soja; 500 g de macarrão (espaguete fino) cozido "al dente"; 1/2 xícara de óleo

Macarrão chop-suey

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@ ROSEMERI BEDNAREK

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Por Mariel Odria

Ingredientes (4 porções)

1/2 xícara de chá de óleo
2 colheres de sopa de molho de soja
3 cubos de caldo de carne
1 clara de ovo
3 colheres de sopa de amido de milho
250 g de carne em tiras (alcatra, coxãomole, etc)
4 folhas de acelga japonesa em tiras
2 cenouras (médias) em tiras
1 xícara de chá de cebola em tiras
1 xícara de chá de cebolinha verde picada
5 colheres de sopa de molho de soja
500 g de macarrão (espaguete fino) cozido "al dente"
1/2 xícara de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Misture os 4 primeiros ingredientes mais 1 colher de sopa de amido de milho e junte a carne.
2
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
3
Frite a carne e junte a acelga.
4
Mexa, deixe por 2 minutos e retire do fogo.
5
À parte, refogue as cenouras e a cebola, deixando "al dente".
6
Junte a carne, a cebolinha e misture.
7
Mantenha aquecido.
8
Leve ao fogo o restante dos ingredientes com 2 xícaras de chá de água, mexendo até engrossar.
9
Acrescente a carne e os legumes.
10
Em uma frigideira (grande), frite o macarrão no óleo.
11
Coloque em uma travessa (grande) e cubra com o molho.