40min
Ingredientes
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1 caldo de carne (tablete)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte as berinjelas, a cebola e os pimentões em cubos.
- 2
Num recipiente à parte, misture o azeite, o vinagre, o tablete de caldo de carne, o orégano e o sal, até formar um molho homogêneo.
- 3
Despeje o molho sobre a berinjela, cebola e pimentões e coloque no forno pré-aquecido (temperatura média) por cerca de 40 minutos.
- 4
Durante o cozimento, regue a berinjela com o molho para evitar que resseque.
- 5
Está pronta quando a berinjela estiver bem tenra e úmida.
- 6
Fica ótima para servir como entrada, acompanhada de pão italiano.
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