Rolinhos descabelados de espaguete

Cozinhar o macarrão al dente, sem quebrá-lo.

Sobre uma superfície lisa, colocar uma fatia de presunto, uma mussarela, com uma espátula espalhar um pouco de requeijão, colocar um punhado do macarrão sobre os frios e enrolar, de maneira que fique sobrando vários espaguetes nas laterias.

Corte os rolinhos ao meio e vá arrumando em um pirex ou forma untado com azeite ou margarina um ao lado do outro, bem juntinho para não abrir e com a parte cortada para baixo, de forma que na parte de cima ficará vários espaguetes espalhados (como cabelos descabelados).

Cubra com o molho de tomate, de sua preferência, coloque azeitonas, coentro, salsa, pingos de requeijão espalhadamente e queijo ralado. Leve ao forno a 180°C para gratinar por 20 minutos, sem cobrir.