40min
Por Sandra silva
Ingredientes (8 porções)
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2 cenoura médias descascadas e raladas
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2 chuchus médios descascadas e raladas
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1/2 repolho corttado bem fininho
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1 cebola média descascadas e raladas
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1 dente de alho grande descascadas e cortado
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1 creme de leite ligth
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1 pote de maionese ligth
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1 tablete de clado de galinha
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Ovo de codorna cozido para decorar
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100 g de azeitonas verdes cortadas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela coloque água e o caldo de galinha, junte o repolho.
- 2
Em uma bacia coloque o chuchu e a cenoura.
- 3
Quando a água do repolho estiver fervendo a uns 5 minutos despeje o repolho e a água por cima dos outro legumes, deixe por uns minutinhos e escorra.
- 4
Na mesma bacia já seca coloque os legumes bem escorridos e o restante dos ingredientes (menos o ovo), misture bem e acrescente o azeite aos poucos para que o salpicão fique bem molhadinho, se desejar acrescente orégano e salsinha a gosto.
- 5
Leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.
- 6
Decore com os ovinhos de codorna.
- 7
Se quiser que tenha um gosto mais forte coloque molho de alho, pimenta picadinha e mostarda.
