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40min
Ingredientes (6 porções)
- 1 kg de siri
- Água para cobrir o siri
-
2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola grande picadinha
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2 tomates grandes picadinhos
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1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de sálvia
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1 colher de chá de alecrim
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4 dentes de alho amassados
- 2 xícaras de cheiro verde
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1/2 xícara de coentro
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1 lata de molho de tomate tradicional
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esquente o azeite em uma panela grande, frite cebola picadinha no azeite até dourar. Depois de dourada adicione o tomate picadinho, deixe cozinhando por 2 a 4 minutos, enquanto isso frite o alho em uma panela separada até dourar.
- 2
Depois coloque os siris na panela e cubra-os com a água e molho de tomate.
- 3
Quando começar a ferver adicione o cheiro verde e coentro e o alho separado. Cozinhe por 20 minutos em fogo médio e depois deixe mais 5 minutos em fogo baixo.
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