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45min
Por Ando seiti
Ingredientes (4 porções)
-
1 litro de água
- 1 colher de sopa de missô (caseiro de preferência)
-
1/3 envelope de hondashi
- 2 ou 3 batatas médias descascadas e raladas
-
Cebolinhas picadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Despejar as batatas e esperar por 30 minutos até que elas fiquem com a aparência transparente.
- 2
Durante este intervalo, retire as espumas que vão aparecendo com uma colher para evitar que elas azedem rapidamente.
- 3
Com uma peneira, coe o missô até se dissolver na água.
- 4
Sirva o missoshiru bem quente e salpique com cebolinhas dentro de um tchawan (tigela japonesa) ou numa cumbuca qualquer.
- 5
Fica bem acompanhado com Gohan e agrião refogado ao molho shoyu .
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