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Frango com Mel
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Frango com MelFrango com Mel@ Luisa Cordélia Soalheiro
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L
Por Luisa Cordélia Soalheiro

Ingredientes (6 porções)

  • 1,5 kg de coxas e sobrecoxas ou frango inteiro cortado em pedaços
  • mel5 colheres de sopa de mel
  • batata4 batatas
  • chuchu2 chuchus
  • cenoura2 cenouras
  • cebola2 cebolas grandes
  • salSal a gosto
  • alho4 dentes de alho
  • limão1 limão
  • alecrim2 ramos de alecrim
  • água1,5 litro de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o frango com sal, 2 dentes de alho amassados, o caldo de limão e o alecrim. Deixe que o tempero penetre na carne por 2 horas.

  2. 2

    Coloque o mel para aquecer em uma panela (na de barro fica melhor, mas pode ser qualquer uma).

  3. 3

    Coloque os pedaços de frango no mel e vá misturando até que o frango fique bem dourado.

  4. 4

    Quando estiver bem dourado coloque a água e deixe cozinhar por meia hora.

  5. 5

    Acrescente os legumes cortados em pedaços grandes na seguinte ordem chuchu, cenoura, batata e por último as cebolas cortadas em quatro partes.

  6. 6

    Os legumes devem ficar al dente.

  7. 7

    Assim que estiverem cozidos desligue o fogo e salpique cebolinha verde cortada miudinha.

  8. 8

    Fica muito bom com galinha caipira, mas tem que aumentar o tempo de cozimento da carne.

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