1h 30min
Ingredientes (6 porções)
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1,5 kg de coxas e sobrecoxas ou frango inteiro cortado em pedaços
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o frango com sal, 2 dentes de alho amassados, o caldo de limão e o alecrim. Deixe que o tempero penetre na carne por 2 horas.
- 2
Coloque o mel para aquecer em uma panela (na de barro fica melhor, mas pode ser qualquer uma).
- 3
Coloque os pedaços de frango no mel e vá misturando até que o frango fique bem dourado.
- 4
Quando estiver bem dourado coloque a água e deixe cozinhar por meia hora.
- 5
Acrescente os legumes cortados em pedaços grandes na seguinte ordem chuchu, cenoura, batata e por último as cebolas cortadas em quatro partes.
- 6
Os legumes devem ficar al dente.
- 7
Assim que estiverem cozidos desligue o fogo e salpique cebolinha verde cortada miudinha.
- 8
Fica muito bom com galinha caipira, mas tem que aumentar o tempo de cozimento da carne.
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