50min
Ingredientes (15 porções)
-
1 kg de pirarucu salgado e seco
-
-
-
-
-
-
-
Banana da terra frita
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixe o pirarucu de molho de véspera, frite em pedaços e depois desfie.
- 2
Prepare uma salada com a cebola, o tomate o cheiro-verde e a pimenta, juntando o azeite e sal a gosto.
- 3
Faça uma farofa com um pouco de manteiga e a farina de mandioca e reserve.
- 4
Em um tabuleiro, arrume em camadas:
- 5
1ª camada: pirarucu desfiado.
- 6
2ª camada: farofa.
- 7
3ª camada: salada.
- 8
4ª camada: banana frita.
- 9
5ª camada: batata palha.
- 10
Leve ao forno por 10 minutos.
Veja também…
Pirarucu de casaca
Pirarucu à casaca
