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Receita de maionese light

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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • 1 tomate
  • ½ lata de ervilha
  • ½ lata de milho
  • 1 cenoura grande
  • 5 colheres de maionese light
  • ½ xícara de salsinha
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Aqueça 2 litros de água.
  2. Adicionar 1 cubinho de caldo de galinha. Quando a água estiver fervendo coloque as batatas.
  3. Quando as batatas estiverem no ponto retire-as e reserve num refratário. Na mesma água fervente adicionar a cenoura e dez minutos depois o tomate, a ervilha, o milho e deixar por 5 minutos.
  4. Amasse as batatas e espere que esfriem um pouco. Depois as misture à cenoura, ao tomate, ao milho, a ervilha, a maionese, salsinha, sal e pimenta do reino.
  5. Não coloco ovo, nem batata palha, para dar um toque light, mas quem quiser fique à vontade!
  6. Pode servir junto com um franguinho e uma saladinha de agrião.

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