Ingredientes (15 porções)
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Leite (a mesma medida da lata)
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Modo de preparo
- 1
Caramelo:
Corte as bananas em rodelas, reserve.
- 2
Unte com margarina a forma do pudim, reserve.
- 3
Em uma panela coloque o açúcar e vá mexendo em fogo baixo, até derreter todo e ficar dourado, acrescente a água morna até dissolver todo o melado.
- 4
Quando estiver todo dissolvido coloque metade desse melado na forma de pudim, reserve.
- 5
Acrescente na outra metade do caramelo as bananas cortadas e ainda em fogo baixo, mexendo até caramelizar as bananas, reserve.
- 6
Pudim:
Bater no liquidificador o leite, ovos, leite condensado, acrescentando, aos poucos, a banana caramelizada e continue batendo.
- 7
Quando estiver tudo misturado coloque a mistura na forma que já esta com o caramelo. Cubra a forma com papel alumínio.
- 8
Assar em banho-maria à 200°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
- 9
Sirva gelado!
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Informações adicionais
Se quiser pode separar parte da banana caramelizada para decorar seu pudim e enriquecer ainda mais sua sobremesa!
