Name: Estrogonofe simples de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peito de frango picado em cubos; 1 cubo de caldo de galinha; 1 cebola picada em cubinhos; 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena); 300 g de creme de leite; 3 colheres de sopa de extrato de tomate; 350 g milho verde; Sal ou tempero a gosto; Óleo ou manteiga

@ Catia Mendes Martins

@ Maria

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Por Letícia Soares e Silva

Ingredientes (8 porções)

1 peito de frango picado em cubos
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola picada em cubinhos
2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
300 g de creme de leite
3 colheres de sopa de extrato de tomate
350 g milho verde
Sal ou tempero a gosto
Óleo ou manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue a cebola no óleo (ou manteiga) junto ao tempero (ou sal) e o caldo de galinha, deixe dourar e acrescente o frango.
2
Deixe-o cozinhar na sua própria água, quando começar a secar, acrescente o creme de leite e o extrato de tomate, mexa bem.
3
A acrescente a maizena já diluída em 1 copo de água, mexa novamente e deixe dar sinais de fervura.
4
Acrescente o milho verde e deixe mais uns 5 minutos no fogo.
5
Sirva com arroz branco e batata palha.

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