Name: Salmão ao molho de maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 350 g de filé de salmão; 1/4 de limão; 30 g de sal refinado; 30 g de cebola; 1 dente de alho; 1/4 de maço salsa; 300 g de maracujá; 30 g de creme de leite; 40 ml de mel

@ Jussara margarida dos Santos

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Por Bruna Bussular

Ingredientes (4 porções)

350 g de filé de salmão
1/4 de limão
30 g de sal refinado
30 g de cebola
1 dente de alho
1/4 de maço salsa

Molho de maracujá

300 g de maracujá
30 g de creme de leite
40 ml de mel

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cortar o peixe em filés de 350 g, temperar com sal, óleo de alho e limão e grelhar.
2
Molho:
Retirar a polpa do maracujá, passar numa peneira deixando um pouco das sementes, adicionar o mel e levar ao fogo brando por 15 minutos, mexendo sempre.
3
Acrescente o creme de leite, continue a misturar por mais 1 minuto.
4
Regar o salmão com molho e sobre tudo, a salsa.
5
Servir com: arroz, batatas gratinadas etc.

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Molho: