Coração com arroz e milho

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Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

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Flávia Medeiros Membro desde 2010

Ingredientes

500 g de coração
1 lata de milho verde a vapor
2 xícaras de arroz
1 cebola picada
1/2 pimentão amarelo picado
3 tomates maduros picados
2 dentes de alho
Sal agosto
Pimenta a gosto
1/2 limão
1 maço de tempero verde picado

Modo de Preparo

Corte o coração ao meio e esprema 1/2 limão, frite em pouco óleo pois o coração já solta gordura.
Junte a cebola, o alho e o pimentão.
Deixe dourar sem fritar muito pois o coração fica muito duro. Coloque o tomate e faça um molho espesso junte o arroz e a água, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
Depois de pronto misture o milho verde e tempero verde.
Sirva acompanhado de salada verde.

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