Name: Coração com arroz e milho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de coração; 1 lata de milho verde a vapor; 2 xícaras de arroz; 1 cebola picada; 1/2 pimentão amarelo picado; 3 tomates maduros picados; 2 dentes de alho; Sal agosto; Pimenta a gosto; 1/2 limão; 1 maço de tempero verde picado

Coração com arroz e milho

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Por Flávia Medeiros

Ingredientes (4 porções)

500 g de coração
1 lata de milho verde a vapor
2 xícaras de arroz
1 cebola picada
1/2 pimentão amarelo picado
3 tomates maduros picados
2 dentes de alho
Sal agosto
Pimenta a gosto
1/2 limão
1 maço de tempero verde picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte o coração ao meio e esprema 1/2 limão, frite em pouco óleo pois o coração já solta gordura.
2
Junte a cebola, o alho e o pimentão.
3
Deixe dourar sem fritar muito pois o coração fica muito duro. Coloque o tomate e faça um molho espesso junte o arroz e a água, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
4
Depois de pronto misture o milho verde e tempero verde.
5
Sirva acompanhado de salada verde.