30min
Por Carmem Lucia Menezes
Ingredientes (50 porções)
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500 gr de povilho (doce ou azedo) (amido de milho/goma de tapioca)
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300 gr de quijo ralado
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5 ovos (aproximadamente)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Leve ao fogo o leite e o oleo para ferver, escalde a goma (com o leite e o óleo) deixe esfriar.
- 2
Acrescente o queijo e os ovos aos poucos para obter uma massa delicada.
- 3
Unte as mãos com oleo (pouco), modele as bolinhas e leve para assar em forma não untada em forno preaquecido.
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Informações adicionais
Atenção: Dependendo da umidade de queijo, a quantidade de ovos pode variar para mais ou para menos. Pode-se rechear o pão de queijo com tomate seo, calabresa, azeitona.
