Name: Bolo gelado de coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite; 3 colheres de manteiga; 1/2 xicara de cocô fresco ralado; 4 ovos; 1 colher de sopa de fermento; 1 lata de leite condensado; 200 ml de leite de coco; 200 ml de leite; 1 xícara de coco fresco ralado

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres de manteiga
1/2 xicara de cocô fresco ralado
4 ovos
1 colher de sopa de fermento

Cobertura

1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
200 ml de leite
1 xícara de coco fresco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme esbranquiçado.
2
Em seguida intercale o leite e a farinha de trigo.
3
Acrescente o coco e por último o fermento.
4
Asse o bolo em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
5
Após ter tirado o bolo do forno molhe com os ingredientes citados acima misture tudo e jogue em cima do bolo quente e leve para gelar por 5 horas.