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Lasanha de frango sem lactose no micro-ondas

1 3.0
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  • Imagem enviada por Gisele Locatelli
Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • Massa para lasanha (crua)

    Creme de soja:

    • ½ litro de leite de soja
    • 1 ovo
    • 1 pitada de sal
    • 2 colheres de sopa de amido de milho
    • 1 tablete de caldo de frango

    Molho:

    • 6 colheres de sopa de molho de tomate

    Frango:

    • 500 g de peito de frango moído ou cortado em pequenos pedaços
    • 1 limão
    • Sal
    • Pimenta-do-reino branca
    • Óleo ou azeite de oliva (para fritar)
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cebola picada
    • 1 ramo de cebolinha verde picada
    • 2 tomates picados
    • 1 colher de sopa de Tabasco (opcional)

    Cobertura:

    • Queijo de soja (tofu) ou de búfala

    Modo de Preparo

      Creme de soja:

      1. Coloque em uma panela o leite de soja, uma pitada de sal, um ovo batido e o tablete de caldo de frango. Coloque para ferver. Mexa bem até dissolver o caldo. Quando ferver, junte o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Misture bem. Mexa até endurecer um pouco. Retire do fogo e reserve.

      Frango:

      1. Tempere o frango com 1 limão, sal e pimenta-do-reino branca. Esquente o óleo em uma panela e frite o alho até dourar um pouco. Adicione a cebola e a cebolinha e frite até que a cebola fique transparente. Adicione o frango, o tabasco e o tomate. Mexa um pouco e deixe esquentar, mexendo de vez em quando, por cerca de 3 minutos.

      Montagem:

      1. Em um refratário de aproximadamente 20x20cm, próprio para microondas, coloque no fundo uma camada fina do frango (retire as cascas de tomate desta camada, pois elas podem queimar no micro-ondas).
      2. Adicione uma camada de massa. Coloque uma camada de frango novamente, uma de creme de soja e uma colher de molho de tomate. Ajuste um pouco para que o molho de tomate esteja uniformemente espalhado por toda a superfície. Repita estas camadas até que falte cerca de 2 dedos para chegar à superfície de refratário. Na última camada, coloque o queijo de búfala ou soja por cima de tudo. Coloque um pouco de água nos cantos para facilitar o cozimento uniforme. Leve a lasanha ao micro-ondas por 20 minutos na potência máxima.

      Informações Adicionais

      • Obs.: Você pode colocar uma camada queijo em cada camada da lasanha, se preferir.

      PELA WEB

      Comentários

      • Queijo de Búfala tem LACTOSE. Qualquer queijo origem animal vai ter lactose.

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