Ingredientes (45 porções)
Massa
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15 ml de essência baunilha
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50 g de chocolate em pó solúvel 50% Cacau
Recheio - marshmallow
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200 g de claras
Decoração
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Miniconfete
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma batedeira bata a manteiga e o açúcar mascavo até obter um creme. Em seguida acrescente os ovos, a essência e o iogurte, batendo mais um pouco. Reserve. Em uma tigela coloque o fermento em pó, a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados e agregue à parte reservada, misturando manualmente. Reserve. Em uma assadeira de rocambole forre com papel manteiga e faça círculos de 5 cm de diâmetro. Coloque a massa dentro de um saco de confeitar, com bico perlê e pingue dentro desses círculos. Leve para assar em um forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos, ou até que esteja assado totalmente.
- 2
Retire do forno, solte-o e reserve para rechear.
- 3
Recheio:
Em uma panela coloque o açúcar refinado e as claras, leve ao fogo em banho-maria até que esteja sempre morno, sempre mexendo.
- 4
Retire do fogo e leve imediatamente para a batedeira, em velocidade alta. Deixe bater por 10 minutos. No fim acrescente a essência de baunilha, desligue e recheio os bolinhos decorando com miniconfete.
