40min
Por JEFFERSON MORALES
Ingredientes (6 porções)
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Alho, sal e temperos a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Fazer uma calda de temperos com alho, cebola picada, sal a gosto, 1/2 copo de vinho e cenoura picada, bacon, reservar.
- 2
Fazer o furo no interior da carne (1º use a faca na horizontal e depois na vertical).
- 3
Rechear o lagarto com a calda de cebola, cenoura e bacon.
- 4
Coloque em uma forma despeje o restante da calda por cima, corte 1 cebola e 1 cenoura em rodelas e deixe de um dia pro outro na geladeira.
- 5
No outro dia coloque por 40 minutos na pressao, juntamente com o molho.
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