Ingredientes (5 porções)
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2 cebolas picadas grosseiramente
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2 dentes de alho fatiados ou amassados
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1 pimentão verde picado grande
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1 pimentão amarelo picado grande
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1 pimentão vermelho picado grande
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1 vidrinho de champignon (fatiado)
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1 xícara de amendoim torrado ou castanha de caju
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1/4 xícara de shoyu (molho de soja)
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Ajinomoto (opcional)
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1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional)
Modo de preparo
- 1
Coloque azeite numa panela grande e frite o alho e a cebola de forma rápida, evitando que a cebola fique muito mole. Reserve em uma tigela.
- 2
Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite e frite o champignon, os pimentões cortados e o amendoim de forma rápida, para que não fiquem muito cozidos. Eles devem ficar firmes. Adicione o caldo de galinha, o óleo de gergelim e o ajinomoto.
- 3
Reserve junto com a cebola e o alho.
- 4
Na mesma panela, adicione mais um pouco de azeite, frite bem os cubos de frango até que fiquem dourados.
- 5
Depois que o frango estiver dourado, volte os outros ingredientes reservados na panela.
- 6
Em um xícara, misture a água, o shoyu e a maizena. Misture bem e despeje na panela. Cozinhe um pouco até engrossar o caldo.
- 7
Sirva quente com arroz.
