Name: Souflé de chuchu
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 10 chuchus; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 colheres de manteiga; 1 xícara de cheiro verde; Sal a gosto; 200 g de mussarela; 1 clara batida em neve; 1 pacotinho de queijo ralado

Ingredientes (6 porções)

10 chuchus
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de manteiga
1 xícara de cheiro verde
Sal a gosto
200 g de mussarela
1 clara batida em neve
1 pacotinho de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cortar o chuchu em pedacinhos pequenos.
2
Colocar a manteiga, o alho, a cebola e deixar dar uma douradinha.
3
Quando terminar de dourar colocar o chuchu e deixar cozinhar até ele ficar molinho (al dente).
4
Quando ele estiver molinho desligar do fogo e misturar a mussarela e o cheiro verde.
5
Colocar em uma travessa de vidro o refogado acima, depois a clara em neve por cima.
6
Jogue o queijo ralado por cima da clara e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e pronto.
7
Fica uma delícia com um arroz branco e é so servir.