Pudim gelado de coco

Coloque no liquidificador o leite de coco, o leite condensado e a gelatina sem sabor dissolvida em 5 colheres (sopa) de água quente, bata até que fique homogêneo.

Depois acrescente o creme de leite sem soro e bata mais um pouquinho, mas não tanto, senão perde a liga e fica muito mole.

Coloque em taças individuais ou em uma refratária.

Despeje o coco ralado em cima e pronto é só gelar.