Name: Quibe assado da Viví
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de acém ou patinho moído; 500 g de trigo para quibe; 2 cebolas médias picadas; 2 tomates picados; 3 colheres de sopa de margarina; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 colher de sopa de sal; Salsinha ou hortelã a gosto; 400 g de mussarela em fatias; Azeite

Ingredientes (10 porções)

1 kg de acém ou patinho moído
500 g de trigo para quibe
2 cebolas médias picadas
2 tomates picados
3 colheres de sopa de margarina
1 lata de creme de leite sem soro
1 colher de sopa de sal
Salsinha ou hortelã a gosto
400 g de mussarela em fatias
Azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque o trigo de molho em água por 3 horas. Esprema o trigo com as mãos ou utilize um pano de louça limpo. Coloque em um recipiente grande.
2
Acrescente ao trigo hidratado a carne, cebolas, tomates e todos os outros ingredientes.
3
Amasse tudo com as mãos até ficar uma massa bem homogênea.
4
Numa forma untada com margarina coloque metade da massa, a mussarela em fatias e cubra com o retante da massa.
5
Regue com azeite e leve ao forno (250ºC) até dourar bem por cima.
6
Dica: se quiser pode acrescentar requeijão cremoso ao recheio.