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2h
Ingredientes (10 porções)
- 1,5 gg de tomate bem maduro cortado em quatro
- 2 cebolas grandes cortadas em fatias
- 3 dentes de alho picadinhos
- 1 pimenta (sem sementes) picadinha – opcional
- 1 pimentão vermelho em fatias finas
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 xícara de azeite
- 4 folhas de manjericão fresco picadas
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar todos os ingredientes em uma assadeira grande.
- 2
Colocar no forno a 160°C por 2 horas. Pode ser consumido assim com pedaços ou batido no liquidificador.
- 3
Pode ser usado para lanches, macarronada ou outro prato que use molho de tomate. Em alguns pratos substitui o tomate seco com gosto!
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