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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 1,5 gg de tomate bem maduro cortado em quatro
  • 2 cebolas grandes cortadas em fatias
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1 pimenta (sem sementes) picadinha – opcional
  • 1 pimentão vermelho em fatias finas
  • 1 colher (sopa ) de sal
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1/2 xícara de azeite
  • 4 folhas de manjericão fresco picadas

Modo de Preparo

  1. Misturar todos os ingredientes em uma assadeira grande.
  2. Colocar no forno a 160°C por 2 horas. Pode ser consumido assim com pedaços ou batido no liquidificador.
  3. Pode ser usado para lanches, macarronada ou outro prato que use molho de tomate. Em alguns pratos substitui o tomate seco com gosto!

PELA WEB

Comentários

  • Muito bom! Eu fiz na panela e ficou ótimo... servi com nhoque... hummmm

  • Show de bola, recomendo a receita!

  • Pode ser servido como um antepasto de tomate, então eu sugiro não colocar o extrato de tomate, diminuir a quantidade de açucar para 1 colher e deixar aos pedaços. Além de gostoso é muito saudavel.

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