Ingredientes (12 porções)
Massa
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300 g de biscoito maisena (1 pacote e 1/2)
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Recheio
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500 g de polpa de graviola
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200 g de ameixas em passas sem caroço
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Cobertura
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2 caixinhas de preparo líquido para chantilly
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Cobertura para sorvete sabor ameixa ou caramelo
Modo de preparo
- 1
Massa:
Triture os biscoitos no liquidificador, até obter uma farinha homogênea.
- 2
Em uma travessa, junte a farinha de biscoitos e a margarina e amasse, até obter consistência pra forrar a forma (desmontável).
- 3
Forre o fundo e as laterais da forma com a massa e leve ao forno preaquecido em 260ºC por 15 minutos. Após assada, tire do forno e deixe esfriar.
- 4
Recheio (mousse):
No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite e a polpa de graviola. Antes disso, aqueça a água e dissolva nela a gelatina sem sabor. Bata tudo, acrescentando a gelatina dissolvida por último.
- 5
Despeje na forma forrada com a massa de biscoito. Pegue 3/4 das ameixas, cortando-as pela metade, e coloque-as sobre a mousse, deixando-as "afundar". Reserve na geladeira por 8 horas.
- 6
Cobertura::
Prepare o chantilly seguindo as orientações contidas na embalagem. Aplique sobre a torta, espalhando com uma espátula.
- 7
Com uma tesoura de cozinha, corte lascas das ameixas que restaram, salpicando-as sobre o chantilly.
- 8
Para finalizar, enfeite com a cobertura de sorvetes, fazendo movimento circulares. Pode-se substituir a cobertura de sorvetes com um caramelo de açúcar (tipo pudim). Ao invés de água (para o caramelo), utilize 100 ml de água batida no liquidificador com 2 ameixas grandes. Tire da forma a torta, e deixe-a na geladeira. Delicie-se!
